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Affichage des articles du janvier, 2015

Le biotope de la mâche.

La Mâche,valerianella olitoria, valerianella locusta, aussi appelée Doucette, est une salade d'hiver. 

On la consomme sauvage ou cultivée.

Elle pousse dans les lieux sableux, limoneux, à forte humidité atmosphérique, sur les bords des chemins, les fossés, les berges des ruisseaux et même des arènes granitiques et rocheuses, les dalles rocheuses, les pieds des falaises.

La mâche peut donc pousser aussi bien à l'horizontal qu'à la verticale, dans les plaines alluviales comme dans les lieux fortement pentus et accidentés, voir rocheux.

En milieu anthropisé, on la retrouve dans des lieux incultes, les
talus, les jardins retournés, les chemins, les jachères, les jardins, les vergers et les cultures maraîchères.

Il existe des variétés des plaines, des montagnes et de nombreuses variétés littorales, notamment océanique ou méditerranéenne.

Là où il y a érosion et humidité, la mâche est susceptible de s'implanter. La plante vie dans des sols à faible pouvoir de rétention, souvent …