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Affichage des articles du 2013

Vivre avec la forêt

Vivre avec la forêt

La forêt éternelle - reportage arte décembre 2013

Communication et relations d'entre aide chez les plantes

Les plantes, les arbres créent des réseaux de solidarité ou de compétition pour vivre à travers les âges. Suzanne Simard a démontré à l'aide du carbone 14 (naturellement radioactif) la réalité des arbres mères. Un arbre mère alimente une descendance et est capable d'identifier les besoins et les manques des plus jeunes, notamment de nourrir ceux plus faibles.

Mutualisation & sociabilisation représentent  un des modèles de collaboration les plus avancé dans l'évolution. Et il semble que la génétique végétale, bien plus développée que la notre, nous impose une remise en question essentielle de notre propre intelligence et suprématie en terme de communication ou de sociabilisation.

Documentaire Nature Invisible Plantes Superpuissantes

Les stratégies d'immunité et de défense des végétaux.

Les plantes possèdent une bonne résistance génétique aux maladies et aux attaques d'insectes
pathogènes grâce à une hypersensibilité cellulaire. Cette hypersensibilité cellulaire permet à la fois de prévenir et de guérir. En effet, la plante active des signaux en fonction des oxydations que subit son système foliaire par exemple. Les plantes fabriquent des tanins, des antioxydants, des enzymes inhibitrices, des protéines antifongiques et des acides aminés. Les plantes codent ces défenses grâce à des protéines de défenses dans leur adn et s'immunisent durablement, elles peuvent même le transmettre à d'autres plantes.

Ces stratégies d'évolution sont efficaces depuis plusieurs millions d'années. Inspirons-nous en!
La chimie des plantes n'a pas besoin de l'assistance d'industries pétrochimiques, mais de la main avisée d'un jardinier averti.

Tout verger laissé spontanément à lui-même reviendra spontanément à l'état de santé qu'est celui de la fo…

Les épices de nos montagnes - plantes sauvages comestibles

Les épices sont un héritage ancestrale des échanges marchands entre les continents. Beaucoup sont issus des Indes, de l'Afrique, du Brésil et des Îles du Pacifique. Aujourd'hui encore la majorité de nos condiments alimentaires et de nos épices proviennent de cultures exotiques.

Pourquoi chercher ailleurs ce que l'on peut trouver ici?

Une fois n'est pas coutume, nos campagnes et nos montagnes recèlent d'épices et d'aromates sauvages
 savoureuses. Poivre, gingembre, clou de girofle, citronnelle... il existe des variétés dans nos climats qui possèdent ces saveurs épicées, musquées ou poivrées.

Les plantes sauvages ont beaucoup d'aromates et d'épices insoupçonnées. Nous sommes habitués à leur rareté et leur exotisme. Et pourtant, il est très facile d'en trouver en France et dans les pays froids. La majorité sont communes. Graine, feuille, racine, chaton, écorce: ces saveurs peuvent surprendre. Que vous soyez à l'intérieur des terres, loin de la mer, …

Nourriture fermentée et probiotique

à venir
Cuisine probiotique
Chou probiotique
salade fermentée
yaourt fermenté
boisson fermentée

Umami, la 5ème saveur:

Vous connaissez le sucré, le salé, l'amer et l'acide... Et bien sachez que le goût fermenté est un goût proche de la saveur umami, reconnue 5ème saveur depuis 1908 et officiellement depuis 1985.

En tant que composant des protéines, le glutamate reste sans saveur, mais il peut exprimer toute sa sapidité en étant libéré par hydrolyse des protéines lors des processus de fermentation, vieillissement, mûrissement ou cuisson des produits alimentaires.

Le rôle des ferments

les ferments lactiques naturellement présent dans les aliments ou le bois:
châtaignier, gaillet (caille-lait), berce spondyle, chou, betterave, myrtille
http://academic.pgcc.edu/~kroberts/Lecture/Chapter%205/fermentation.html

Arte Povera, Land art, Art végétal, Art Anonyme, Wabi Sabi

L'Arte Povera, de l'italien "art pauvre", souvent anonyme "sans titre" qui met en scène le process, le geste, la relation participative avec la matière, le vivant.  Au japon, une tradition artistique anonyme fait naître l'objet du geste: "katachi" l'objet n'est que la  matérialisation de l'énergie issu de l'interaction créatrice avec la matière. Rien ne se perd, rien n'est en trop, ni trop peu. "la forme suit la fonction". La sensibilité de l'objet devient art populaire, mono no awa re. L'art anonyme de l'imperfection au japon, l'art du geste et de la communion avec la matière "katachi", c'est l'esthétique du quotidien. C'est la matière qui fait le geste, et le geste qui fait la matière; l'artiste et l'objet n'ont pas une place signifiante dans l'acte créatif, mais l'émotion fonctionnelle de l'objet versus l'esthétique spirituelle. L'objet comme…

Permaculture Hightech - ferme urbaine en milieu confiné & vie artificielle

Projet Biosphère 2 - NASA
http://b2science.org/
Collection de 5 écosystèmes: désert, mangrove, savane, forêt tropicale, océan miniature.
Première mission test de vie confinée entre septembre 1991 et septembre 1993, et une deuxième mission de 6 mois en 1994. Le site est aujourd'hui ouvert au public en milieu ouvert.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Biosph%C3%A8re_II





Vie artificielle et high tech doivent-ils rimer avec austérité?

Fruits d'été précoces et rustiques - des melons et des pastèques en montagne.

Les variétés anciennes sont acclimatées à nos régions dont elles sont souvent originaires. On les
cultive parfois depuis le 17ème siècle en France, aux Etats-Unis, au Canada, au Québec, en Russie, en Ukraine, en Autriche, en Yougoslavie, en Tchéquie, en Sibérie, au Japon, en Chine ou en Afrique du sud. Un ouvrage de référence les mentionne dès 1885 "les plantes potagères" de Vilmorin-Andrieux. (lecture en ligne sur gallica)/ illustration The Vegetable Garden de Villmorin.

Des melons et des pastèques au dessus de la Loire, c'est possible!

Ces variétés connaissent les rigueurs des climats tempérés et sont adaptés à une fructification précoce et une maturation sur une courte durée. Un été de 2 à 3 mois suffit (65 à 100 jours). Leur conservation est souvent excellente, sur plusieurs mois, voir jusqu'à l'année suivante pour les courges et certains melons. Leur conservation améliore souvent les saveurs musquées, praliné ou de noix ainsi que leur teneur en béta carotène…

L'électro permaculture : cultiver avec les ions.

Cultiver avec les ions
Filipp Forrer a mis au point depuis plus de 40 ans une culture sur buttes renforcée par des antennes de cuivre et de zinc. Sa technique combine les effets positifs de la permaculture et de l'électroculture qu'il rebaptise: l'électropermaculture. Il obtient le double de récolte, notamment dans les sols pauvres, rocheux ou arides.




Légumes d'hiver - cultiver sous la neige 2/2

Liste des légumes d'hiver
Liste des légumes feuilles d'hiver chou, chou frisé "kale", salade mizuna, roquette, salade iceberg, mâche, rumex, épinard, pissenlit, endive, chicorée, crépi verdâtre, laiteron, picridie, porcelle glabre, aposéris, cresson, cardamine, mâche, feuille de radis, chou, céleri, ortie, stellaire, plantain lancéolé, plantain grande feuille, bourrache, lierre terrestre, épilobe, petite pimprenelle, feuille de framboisier, de fraise des bois, de primevère, de charme, de bouleau, chénopode, Bon Henri, ombilic Nombril de Vénus, achillée, raiponce, laitue des murailles, pâquerette, la gourgane (fève des marais québec).
http://www.mangersantebio.org/9220/les-bienfaits-de-20-legumes-a-inclure-dans-son-alimentation http://www.agroatlas.ru/en/content/weeds/Fallopia_convolvulus/

Fruits d'hiver rustiques - Cultiver sous la neige 1/2

Cultiver sous la neige? Mais quelle idée!

Des saveurs exotiques sous la neige? Et oui, il existe des goûts sucrés de mangue, de banane, de
goyave, de datte, d'agrume et des saveurs rosés, musqués, épicés dans les variétés nordiques. Ce sont des espèces peu connues, oubliées et même sauvages qui ont été passées sous silence... Ces variétés ont des qualités gustatives et nutritionnelles hors du commun, jusqu'à 30 fois la teneur en vitamines C d'une orange par exemple. Merci la biodiversité! Serez-vous assez curieux pour les re-découvrir?

Au XVII ème siècle, la bourgeoisie se porte plus ouvertement vers les variétés exotiques ramenées des colonies comme symbole de leur richesse. Dans le même temps, l'exode rurale conduit nombre de paysans à quitter leurs campagnes pour devenir ouvriers en ville, censurant par là même leur culture paysanne et leur connaissance des plantes sauvages et des légumes traditionnels. Les traumatismes des guerres mondiales stigmatisent profondément…

Papier, textile et vannerie végétale

>>> article en cours
Fibre textile végétale
contient de la silice, de la cellulose.



Il existe des fibres textiles d'origine végétale (ortie, lin, chanvre, houblon, coton, jute, tilleul, fougère, mûrier, myrte, ronce, épilobe, onagre, mauve, hibiscus, genêt, joncs, carex, prêle, asperge, brome, soie de linaigrette, coton de peuplier, bouleau, laine de pin, coco, cacaotier, baobab, palmier, canne, agave, lichen, algue), fongique (champignon), minérale (filaments métallique, silice, quarz, fer, poudre de roche) et animal (soie papillon ou araignée ou fourmi tisserande, cuir, crin de cheval, de yack, laine de mouton, de chèvre, de lapin laineux, de cochon laineux, plumes).


Graminées sauvages comestibles

La majorité des graminées sauvages ou cultivées sont comestibles. Les céréales s'accommodent très
bien des sols acides et pauvres, en plaine ou en montagne; on les retrouvent au delà de 3000m d'altitude.

Les graines peuvent être moulues en farine ou torréfiées avant d'être consommées cuites, en bouillie, grumeaux, céréales, pain, pâtes, ou succédanés de café.

Les variétés cultivées ont été sélectionnées et multipliées pour leur teneur en gluten, parfois au delà de 70%, afin de résister aux manipulations des pétrins mécaniques: la pâte obtenue devient suffisamment élastique pour permettre la préparation industrielle. Les préparation industrielle en nécessite pas tant de gluten et peut tendre vers des teneurs inférieurs à 8%, voir nulle, comme avec les farines de riz, de maïs, de quinoa, de millet, de sorgho, du petit épéautre, de soja ou de sarrasin.

Les céréales anciens ou sauvages sont pauvres en gluten, moins de 8% et donc excellents pour la santé. Les quelques espèces …

Sansaï, les légumes de la montagne.

légumes sauvages, légumes des montagnes
http://en.wikipedia.org/wiki/Sansai
http://www.couplan.com/fr/presentation/keiko.php
http://tijs777.blog.fc2.com/ Keiko Imamura.
http://akita-mori.com/?mode=f3 ferme japonaise de légumes de montagne
http://blog.enoteca.co.jp/2012/03/blog-post_13.html blog enotica
http://uxtv.jp/bangumi/super-j/category/2012/05/510-1.html émission japonaise
http://www.chouseikan.co.jp/event/sansai.htm
http://www.takahashishoten.co.jp/book/special01.html
La ferme Le Kobo, Asafumi Yamashita, maraîcher japonais 3 étoiles à Paris.
http://cecj2.wordpress.com/2013/06/30/le-kobo-ferme-yamashita-rue-des-trois-poiriers-chapet-france/

Attention!
Ne consommez aucun cucurbitacée sauvage ou cornichon d'âne, comme l'ecballium momoridque, car ils contiennent des cucurbitacines, toxines mortelles pour tous les mammifères, y compris l'Homme. Ne les cueillez pas non plus: un seul contact avec la sève sur une plaie ouverte suffit à vous intoxiquer voir vous tuer.

Toutes les variét…

Management et risques socio-professionnels - RPS (risques psycho sociaux).

>>> article en cours.


I Management humain 


Épanouissement personnel
Concerne la vie quotidienne d'un individu dans son ensemble.

La vie en entreprise ou au travail influe sur l'épanouissement personnel proportionnellement à l'intérêt ou la dépendance que l'individu accorde à cette activité dans sa vie. Il est subjectif, choisi ou subi.

Plus l'individu est en phase avec ses compétences et sa personnalité dans l'exercice de ses fonctions, plus il intègre paisiblement cette activité à sa vie. Il peut transposer ses acquis à d'autres domaines de sa vie = facteur d'épanouissement. Il augmente ainsi son degré d'implication, sa positivité solaire et développe des relations d'aide (partage des surplus, mutualisation, transfert de connaissances, délégation) dans sa vie comme au travail. Il est également capable de se remettre en cause positivement, de gagner confiance en elle/lui, de s'ouvrir aux autres, de s'adapter et d'apprendre de…

La sénescence, quelle vie!

Un cycle, un équilibre

Envisagée dans le grand cycle de la Vie, on comprend le rôle que joue la dégradation de la matière
organique, nécessaire à la vie: eau, matière carbone, transformation, assimilation de matière organique, transformation, régénérescence.

La sénescence, l'oxydation, le vieillissement, la moisissure, la pourriture, les infections, la dégradation cellulaire sont autant de processus dégradant la matière pour mieux la régénérer et rendre biodisponible les éléments qui la composent comme l'eau, le carbone et les minéraux.

En soi, les éléments sont en perpétuelle transformation, mutation, pour animer un transfert d'énergie. Et il est délicat de les distinguer ou de les dissocier; je les envisage plutôt comme une fusion régénératrice de vie.

Un environnement dans lequel la matière ne se décomposerait plus, serait un monde mort croulant sous ces immondices, dont les éléments nutritifs restent séquestrés dans des associations de cellules complexes.

C'est ce q…

Canopée, les stratégies pour la lumière

La canopée.


La photosynthèse

La photobiologie
On appelle photobiologie les activations végétales pour la production de pigments et de chlorophylle selon l'exposition à la lumière.


On observe une réaction des plantes aux variations d'exposition au rayonnement environnant.

Les plantes vertes ont la capacité de répondre à des modifications de la distribution d'énergie spectrale grâce notamment aux phytochromes.

Le phytochrome est le phytorécepteur qui réagit à l'affaiblissement de l'éclaircissement lumineux. Ils perçoivent les signaux de fin de journée, d'ombre et d'entrée dans le cycle hivernal.

La lumière du soleil est comprise entre 400nm et 700nm (longueur d'ondes) allant du violet au rouge sombre. Le rayonnement coloré procure la sensation de vision chez l'Homme mais ne représente qu'une infime partie du spectre électromagnétique dont le rayonnement s'étend en l'état actuel de nos connaissances de 10.-14 nm pour le rayonnement cosmiq…

Les plantes inhibitrices de croissance - le rôle des enzymes.

Cueillette, régime crugivore et physiologie.

L'observation désintéressée de logique économique permet de prendre le temps d'appréhender les plantes et leurs fruits de manière vivante, évolutive et symbiotique avec leur environnement. Ces éléments de références nous fournissent alors les clés essentielles pour leur culture comme leur consommation.

Agriculture Synérgique: les catalyseurs biologiques.

La Nature est naturellement efficiente.


Nous étudions donc les stratégies naturelles d'évolution et d'adaptation des plantes potagères et
 des arbres fruitiers dans leur environnement sauvage, appelé phytotype. 
Notre démarche synthétise plusieurs techniques actuelles en agriculture naturelle, en phytosociologie et en mycologie, mais aussi en zoochorie, en donnant une place privilégiée à la collaboration symbiotique des organismes vivants, en particulier des espèces sauvages. 
Et plus spécifiquement aux interactions des plantes avec leur environnement: plantes compagnes, micro organismes, bactéries, champignons, insectes, mammifères. La mutualisation gagnant-gagnant assure à tous les partenaires croissance, survie, reproduction, adaptation, défense et bonne santé. Certains partenaires ont même la capacité de régénérer les cellules.

Nous nous intéressons aux bénéfices des cultures associées et aux rôles des catalyseurs biologiques pour les appliquer à un nouvel itinéraire pour une…

Permaculture de montagne - Comment créer des microclimats chauds en montagne?

Comment créer des hotspots en montagne?
Un tour d'horizon des techniques pour créer des zones chaudes en montagne et de design de pièges à
chaleur. 
Ce qui caractérise le climat montagnard, c'est l'écart des températures, notamment le froid de nuit.  Il existe des "hot spots" naturels sur tous les terrains. Avec un peu d'observation, vous pouvez les repérer.


Permaculture de montagne - Que peut-on cultiver en montagne?

Les botanistes et les collectionneurs européens ont importés des arbres fruitiers et des espèces
 botaniques exotiques avec la volonté de les acclimater aux températures européennes. Beaucoup de variétés et de cultivars sont issues de sélections de ce type et de greffons sur des espèces locales rustiques comme l'aubépine, le cognassier, le pommier sauvage (pour les rosacées), le poncifirus trifoliata (pour les agrumes)... Nos étalages sont remplis de variétés exotiques provenant de pays tropicaux. Savez-vous que les mêmes saveurs existent dans des variétés européennes ou nordiques?
Mangue, banane, ananas, datte, goyave, grenade, patate douce... Il existe des dizaines de variétés rustiques au goût "exotique" qui poussent chez nous et dans les pays nordiques, jusque dans les forêts boréales du Québec, de l'Alaska,  d'Amérique du Nord, de Sibérie, de Suède, de Norvège, d'Islande, de Chine, de Mongolie et du Japon arctique. Nous vous invitons à redécouvrir ses s…

Permaculture de montagne - Zone de rusticité et microclimats

Cultiver en montagne? L'idée peut encore surprendre et pourtant.
Comprendre la nature, coopérer avec elle, associer plusieurs plantes, encourager la biodiversité permettent de cultiver à peu prêt dans toutes les conditions. Sol acide, terreux rocheux, sablonneux, températures basses, altitude, neige... Découvrez les stratégies d'adaptation des plantes et initiez vous à permaculture de montagne. Grâce aux espèces rustiques et aux techniques d'implantation en microclimat, vous pourrez vous délecter de saveurs parfois tropicales sous nos latitudes avec des variétés bien de chez nous.



Permaculture de montagne - Les facteurs limitants : altitude, UVs, neige, froid, gel, vent, érosion, acidité.

II Climat de montagne: état des lieux des facteurs limitants.

Tabous et préjugés sur la Nature.

L'Homme moderne a-t-il tout compris?



La standardisation du vivant: quelles conséquences pour notre alimentation?

Une agriculture et une consommation viables?

Vous rappelez-vous de la dernière fois où vous avez vu paître une vache sauvage? aperçu un cheval
sauvage galopant? Avez-vous déjà croqué dans une pomme sauvage? ou goûté à une salade de pissenlit? sucer le sucre d'une fleur de trèfle? ou même saupoudré du poivre d'eau ou des herbes aromatiques fraîches dans votre plat? Cela vous revient-il en mémoire?

La domestication du vivant est une voie que l'Homme échoue à faire fructifier. A partir du moment où l'Homme a rompu son lien d'équilibre avec la Nature, il a perdu le fil de son propre équilibre.

La viabilité de l'industrie agroalimentaire se fait au détriment d'une alimentation équilibrée et nutritive pour tous depuis plus de 50 ans seulement, et c'est un échec; à nous de le reconnaître, de l'accepter et de passer à autre chose. Il est grand temps de redonner un sens à tout ça; et de baser notre régime alimentaire en accord avec notre physiologie in…

La standardisation du vivant: une stratégie industrielle contre nature.

L'agriculture intensive: dominer pour mieux contrôler!

>>> L'agriculture domestique et intensive visent à adapter la plante au goût du consommateur, aux
machines agricoles et aux machines de transformation alimentaire industrielle. Nous favorisons les ressemblances, le clonage, l'autogamie des plantes... Pourquoi?
Cet acte favorise la production de gros fruits de même aspect, de même calibre et en quantité industrielle pour faciliter le travail des agriculteurs, la transformation des produits par les machines industrielles et pour le conditionnement des produits pour le transport.
Tout ceci se fait au détriment de la diversité et de la santé des plantes. Nous déforestons massivement pour aménager des champs de grandes cultures monoplant. Nous ravageons la faune et la flore du sol, brisant ainsi la chaîne alimentaire dans ses bases nutritives.

Nous nous permettons de détruire des stratégies d'adaptation efficaces depuis plusieurs milliers d'anné…

La biodiversité et l'allogamie: deux stratégies d'évolution chez les angiospermes.

Dans la nature, les angiospermes, communément appelés "plantes à fleurs" regroupent les arbres
 fruitiers, les légumes, les céréales et les plantes à fleurs en général.  Ils représentent la majorité des espèces sur la planète, soit 250 000 à 300 000 espèces. Ils seraient apparus il y a plus de 140 millions d'années. Leur biotope de prédilection sont les forêts.

Ils sont donc d'une importance capitale sur Terre et aussi dans nos assiettes: ils représentent l'essentiel de notre alimentation directement, ou indirectement.

Au cour de leur évolution sur Terre, les plantes et les arbres angiospermes ont mis en oeuvre des stratégies de polymorphisme et de diversification pour encourager une diversité génétique qui leur permet de s'adapter sans cesse à de nouveaux terrains, de rentrer en communication avec des micro-organismes et le réseau fongique du sol, de s'adapter à un milieu dit "compétitif" ou à un stress, de se soigner en cas de blessures par…

Micro-organismes EM et bokashi

Ah! L'Automne! Les températures redescendent en dessous de 20°C, les soirées se rafraîchissent et nous faisons les premiers feux de bois. Dès le premier coup de vent, la forêt se pâme de son manteau de feuilles mortes. Et avec elles, les premières effluves des fruits qui fermentent sur le sol. La vie microbienne bat son plein!

C'est le moment opportun pour faire son bokashi d'automne qui va nous servir à renforcer les forces immunitaires et anti-oxydantes du sol pour l'hiver et aider l'arbre et les plantes à lutter contre le stress du froid, des blessures, du gel et de l'excès ou du manque d'eau.

Spécial champignons japonais!

Champignons et cuisine japonaise.

Article bientôt à lire!
Recette du Nabe aux Shimeiji.
Recette du Eryngii au beurre et à l'échalotte.



Des champignons japonais qui poussent aussi en France? Entre climat méditerranéen et froid alpin, découvrez où trouver des champignons japonais....en France!ou leurs proches cousins comestibles. La pleurote du panicaut, la pholiote changeante, le polypore en touffes, les lentins du chêne, le champignon noir ou oreille de judas, le tricholome caligatum... mais qui sont-ils?

Compost tea: Un thé pour vos plantes?

Les bienfaits de l'agriculture fermentée

Les ferments actifs sont bénéfiques pour le sol, les plantes et la flore intestinale des animaux. Au même titre que l'on qualifie l'alimentation à base de plats fermentés de "probiotique", on pourrait appeler cette apport d'intrants en agriculture biodynamique, l'agriculture probiotique.

Ils activent les défenses immunitaires et stimulent la croissance des plantes en accédant à des nutriments et à des bactéries faisant partie des micro organismes dits "efficaces", non pathogènes.

<< Biodynamic cultivators stimulate plant growth and enlive compost and manure heaps with "activated ferments" of select plants: Oak bark, Dandelion, Yarrow, Stinging Nettle, and Valerian.
The preparation of these activated ferments may seem bizarre, yet they are very potent and virtually magical in effect when concocted correctly and applied in homeopathic dilution as described elsewhere in this article.
>> Ro…

Mycorhizes: boosteurs de croissance pour vos arbres et vos légumes!

La plante dispose d'un système racinaire limité en superficie et en diamètre. Lorsqu'elle ne peut plus
 accéder seules aux nutriments en quantité suffisante dans les quelques millimètres autour de ces racines, elle cherche à étendre son périmètre au delà de la rizhosphère.

C'est alors qu'elles cherchent à développer une collaboration avec des organismes du sol, dont les champignons, pour étendre son réseau de captage d'eau et de nutriments jusqu'à plusieurs centimètres autour de leurs racines. Il existe au moins deux types de symbioses: exogène - autour de la racine ou endogène - pénétrant la racine.

Les champignons disposent d'un réseau fibreux extrêmement vaste et très fins dans toute la mycrhizosphère. Leurs filament, appelés hyphes, font de 3 à 15 microns. Ils peuvent couvrir une superficie de plusieurs kilomètres et se glisser dans les plus fins interstices des roches et capter les nutriments même peu mobiles comme le phosphore, le potassium, le cuivr…

Champignons : Cueillir, Cuisiner et Conserver les champignons comestibles.

Partie 2: La cueillette des champignons sauvages




La cueillette des champignons est un vrai plaisir gourmand qui comporte des risques.
Il faut toujours être accompagné d'un fin connaisseur, pharmacien, guide de montagne ou mycologue.

Veiller également à préserver la biodiversité des lieux en cueillant modérément (1 panier par sortie et par personne) et seulement les années productives avec les bonnes pratiques. Contrairement aux idées reçues, ne disposez pas les restes de vos champignons autour du champignons cueillis: c'est de la matière morte en décomposition qui va attirer les organismes mycophages qui mangent des champignons. Mettez les plus loin et refermez immédiatement le trou dans la terre avec votre main en redisposant quelques feuilles mortes sur le dessus. Evitez de piétiner les lieux autour car le mycélium aime se développer dans un sol léger et supporte mal d'être tassé car cela coupe les fibres de sa toile et cela écrase les bactéries avec lesquelles ils collabo…

Plantes sauvages comestibles - food forest

Les Ruches en apiculture naturelle et sauvage - découverte sur les abeilles, les fourmis et les champignons.

L'apiculture naturelle s'inspire de l'essaim sauvage et de la vie des abeilles dans la nature. La ruche populaire à rayons fixes se rapproche du tronc d'arbre. La récolte du miel ne nécessite ni cadre, ni cire, ni enfumoir  ni habits, ni centrifugeuse, quasiment aucune manipulation; l'apiculture dans son plus simple appareil. L'abeille est libre de construire sa colonie et son architecture comme bon lui semble.


Comment régénérer un verger ?

Comment penser une transition vers une forêt nourricière? Comment implanter un verger permacole? une haie fruitière? 



Comprendre le fonctionnement dynamique et écologique d'un biotope en permaculture permet de designer des cultures proches de leur milieu naturel sauvage, de densifier les associations, de régénérer un biotope, du sol à la canopée. Et surtout de travailler avec la Nature, dans la continuité des stratégies d'évolution des plantes, efficaces depuis plusieurs millions d'années.

En regroupant les espèces fidèles à vos arbres fruitiers, vous recréez les biocénoses essentielles associées à votre verger: faune, flore et fonge.

Les forêts fruitières, ou fruticées, sont des transitions floristiques proches des vergers sauvages. Ils sont extrêmement dynamiques, et représentent un foisonnement qui nous intéresse particulièrement pour la régénération de verger ou la création de forêt nourricière.

Pharmacopée naturelle - Plantes médicinales sauvages

LES PLANTES QUI SOIGNENT d' Henri Coupin


Notre sélection de plantes sauvages locales:
à venir...

LES PLANTES QUI TUENT d'Henri Coupin




Ouvrages de référence pour la cueillette





références:
françois couplan
gérard ducerf.
tela botanica.
http://www.passeportsante.net
http://carnetdherboriste.blogspot.fr
http://sauvagement-bon.blogspot.fr
https://www.flickr.com/photos/biodivlibrary/sets/72157632216264004/
socitéét française d'ethnopharmacologie http://www.ethnopharmacologia.org/recherche-dans-prelude/?plant_id=4800
Stage de reconnaissance de plantes de François Couplan:
http://www.couplan.com/fr/stages/stages.php
liste des plantes alimentaires sauvages comestibles, très complet http://robin.arma.perso.neuf.fr/index.html
https://dufondduchaudronauxetoiles.wordpress.com/category/botanique/ethnobotanique/
illustrations: http://www.fineantiqueprintsandart.com/home.php?cat=254&artist=421

Identification de plantes assistée par ordinateur (IAO):
pour les plantes sauvages: http://plantes…