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Affichage des articles du 2014

Le biotope du Noyer - 1ère partie. Le noyer est-il si toxique?

Le Noyer, Juglans Regia, est un arbre à noix cultivé depuis plus de 1000 ans.
Le noyer est-il un arbre toxique? Le noyer est l'un des arbres cultivés les plus controversés. 
Le Noyer a aussi une bonne réputation: il indique les terres arables de bonne qualité. L'arbre est bio indicateur des terres équilibrées, riches en azote, en argile et en eau. Le complexe argilo-humique est souvent excellent.
Le noyer pousse aussi dans des conditions d'hydromorphisme et dans des sols saturés en nitrates. Il tolère même des stations anaérobies, polluées par les nitrites, les molécules chimiques et les métaux lourds.
Au Moyen Age, nombre de paysans français rechignaient à planter des noyers dans les vergers. Les seigneurs accordèrent des aides aux agriculteurs qui en plantaient pour maintenir la culture du noyer dans les campagnes.
C'est un arbre à la mauvaise réputation dans les vergers à cause de sa composition en juglone, un composé chimique qui inhibe la germination et la respirat…

Le biotope du Châtaignier et de la fougère aigle.

Le Châtaignier, Castanea sativa, est originaire des montagnes siliceuses du Sud de l'Europe, toujours sur terrain acide. C'est un arbre qui peut être plusieurs fois centenaires. Il fructifie dès la 3ème ou la 4ème année.

Le châtaignier offre une diversité de ressources complètes tout au long de sa vie, qui peut 
atteindre plus de 800 ans à 1000 ans, soit 40 générations humaines! On peut tout à fait envisager une polyactivité mêlant arboriculture (châtaigne et fruits d'hiver), sylviculture (essence à bois), apiculture (miel), myciculture (champignons gourmets) et mycoculture (champignons médicinaux et écologiques) pour diversifier les ressources et le temps de travail sur toute une année. Il a même un intérêt écologique et touristique estimable car il figure parmi les arbres remarquables centenaires et millénaires de France et d'Europe. En savoir plus +

Le Châtaignier appartient à la même famille que les Chênes, les Fagacées, à la différence que les châtaigniers poussent …

Le biotope du Néflier

Le Néflier,Mespilus Germanica, est un arbre typique des forêts fruitières fraîches et ombragées d'Europe. On le trouve abondamment dans les régions du nord-est de la France, de l'Alsace, en Belgique, en Angleterre et en Allemagne, d'où il tient son nom botanique. C'est un arbre rustique qui peut résister jusqu'à -20°C. Comme beaucoup d'arbres fruitiers cultivés et naturalisés en Europe, ils proviennent à l'origine du Caucase.


Le biotope de la Morille, du Frêne et du Pommier

Les morilles sont des champignons ascomycètes, comme les pézizesLes morilles apprécient les ravins de source, les haies forestières, les bois aérés et humides, les lisières ombragées, les vergers de vieux pommiers, les coupes de bois, les lieux incendiés, les remblais et les terrasses. Toute station au sol calcaire, perturbé, retourné, alluvionnaire et détrempé est susceptible d'intéresser les morilles.

La symbiose avec des arbres sucrées est un indicateur ainsi que d'autres champignons comme les pézizes ou les entolomes.

Les morilles peuvent être saprotrophes (dans les composts, les prairies et sous les pommiers), semi-parasites-semi-symbiotiques (avec les hêtres, les ormes, les pommiers, les plantes rhizomateuses, les légumes racines) et même symbiotique (avec les pins).




Il existe 21 variétés de Morilles en Europe et 22 variétés aux Etats Unis (dont seulement 7 espèces communes entre les deux continents). 

En France, les plus connues et les plus recherchées sont:
La morille …

Le biotope de la Vigne - Cultiver en zone humide.

La Vigne sauvage est le raisin des bois.
Le raisin est l'un des fruits les plus consommés depuis l'Antiquité. L'homme  paléolithique en aurait
même consommé il y a 11 000 ans, d'après des études archéologiques de feuilles de vigne fossilisées.

Feuilles, sève, rameaux, raisin, pépin... Toutes les parties de la plante sont comestibles et ont des vertus culinaires, médicinales ou tinctoriales.

A l'heure des greffes et de l'hybridation massive, un retour aux sources s'impose. Qu'est-ce que le biotope des vignes sauvages? Comment régénérer le biotope des vignes dans les forêts jardins?
Comment cultiver des vignes en lisière forestière et réhabiliter le comportement grimpant de cette liane fruitière?

Découvrez les secrets des lianes et des vignes sauvages.




Cultiver avec les Ronces.

Les Mures sont les fruits des Ronces - rubus fruticosus. Ce sont les baies sauvages les plus connues et les plus appréciées avec les framboises (rubus idaeus) et les myrtilles (vacinium - éricacées).
Selon qu’on affectionne leurs fruits ou que l’on redoute leurs piquants, leur caractère envahissant nous pose problème.

Luttez contre les ronces ? Les brûler ? les arracher ? les tailler ? Vous ne ferez qu’accentuer « le phénomène » et dynamiser leur croissance. Les ronces sont armées pour résister aux assauts du jardinier. Alors comment apprivoiser notre comportement pour apprendre à cultiver avec les ronces?

Une plante fruitière comestible, pionnière, mellifère, hyper productive et qui se gère toute seule : tous les atouts sont réunis pour être une favorite de nos cultures. Les ronces renferment même une substance particulière qui pourrait bien vous intéresser pour vos semis et vos bouturages: une hormone de croissance. Que d’avantages à découvrir pour cette plante pionnière extra+ordi…

La régénération de la matière organique en forêt grâce aux champignons lignicoles.

Ces champignons sont saprophytes. Ils décomposent le bois, notamment la lignine ou la cellulose. Et permettent à la forêt de se régénérer.

Si beaucoup d’espèces sont capables de dégrader la cellulose du bois (bactéries, champignons, invertébrés du sol, etc.) seul un groupe de champignons supérieurs, en particulier les aphyllophorales, par exemple Bjerkandera adusta (Polypore brûlé), sont capables de dégrader la lignine, une macromolécule très complexe et très dure à craquer.

Nous parlons aujourd'hui des polypores.

L'Amadouvier, fomes fomentarius, et les Ganodermes, sont des champignons lignivores. Alors que le Polypore marginé, fomentarius pinicola, et le Polypore du bouleau, piptoporus betulinus, sont des champignons cellulosivores.

Les champignons qui dégradent la lignine brune et laissent la pulpe blanche du bois, riche en cellulose, sont des mycelium à pourriture blanche. Ils sont majoritairement inféodés aux forêts de feuillus et occupent une place prépondérante dans le …

Le biotope du prunellier

Le prunier sauvage, aussi appelé prunellier ou épine noire, est une essence forestière fruitière
pionnière en France et dans le sud-ouest de l'Europe. Il est présent sur tout le territoire avec une concentration forte dans l'Est, le Nord et le Centre de la France.

Prunus spinosa pousse en bordure de forêt et dans toutes les zones en friche ou en transition vers la forêt. Il pousse dans les taillis, les haies, les bords des chemins, les bordures forestiers et la majorité des fruticées.

Il est souvent associé à l'aubépine, au cornouiller sanguin et à d'autres arbustes fruitiers, notamment les espèces à baies et à noix, glands, faines, samares, noisettes, des lianes ou des plantes grimpantes et le brachypode. Il apprécie la présence d'humidité et de fixateur d'azote mais s'accommode de conditions bien plus pauvres.

Son biotope de référence est la haie champêtre des plaines et des collines, et la haie forestière des érablières champêtres dans les chênaies-hêtrai…

Le biotope du pommier

Le pommier communmalus communis partage le
même biotope que son homologue forestier, le pommier sylvestremalus sylvestris dont certaines espèces cultivées sont issues.
Le pommier vit en moyenne 70 ans et peut atteindre les 100 ans localement. Il fructifie bien jusqu'à 30 ans.
La chênaie-hêtraie claire correspond à son environnement forestier, et plus spécifiquement leur situation en haie fruitière, en fruticée ou dans une clairière.

Les espèces de malus, prunus et de pirus partagent le même biotope. Pommier sauvage, pommier commun, poirier sauvage et poirier commun affectionnent les mêmes plantes compagnes. Ainsi que le cognassier, Cydonia oblonga, que l'on surnomme la pomme de Cydonie ou la poire de Cydonie. Le néflier d'Europe partage aussi une écologique similaire.


















erratum 4:39 germandrée mélampyre des prés


+ la vidéo des résultats de la régénération d'un pommier cultivé est tournée, montage en cours.


Les champignon-viande.

Viande rouge, viande blanche, viande bovine, volaille, poisson, poulpe, crustacé. Les champignons peuvent constituer un met de choix dans la cuisine végétarienne, notamment comme substitut de la viande ou du poisson.

Et oui, il y a des champignons au goût et même à la texture de viande de boeuf, de poulet, de poisson fumé, d'écrevisse, de poulpe ou de fromage. On les appelle langue de boeuf, poulet des bois, vachotte, palomet, pied de mouton... Voici quelques champignons au goût atypique.

L'odeur carnée ou soufrée chez les champignons a pour fonction d'imiter la viande carnée, les oeufs et les carcasses pour attirer les insectes carnivores comme les mouches, les moucherons, les taons, les moustiques femelles, les guêpes, les punaises, les scarabées, les libellules, les papillons et aussi les gastéropodes, notamment les limaces... Chez les insectes, les femelles se nourrissent de sang pendant la période d'incubation des oeufs; elles peuvent aussi y pondre leur oeufs pou…

Les fougères, des plantes primitives

Les fougères appartiennent à la famille des Ptéridophytes - pteros "aile" phytos végétal.

La grande majorité des fougères et leurs cousines se plaisent dans les milieux humides et ombragées. Il existe des fougères dans les pays froids comme dans les pays chauds. Les plus beaux rassemblements de fougères poussent dans les forêts tropicales humides.

Quelques espèces supportent des stations ensoleillées et sèches comme la fougère aigle qui se plait sur sol siliceux et soumis aux UVvs, ou les fougères des murailles qui se plaisent entre les rochers ou dans les interstices des murs.

Les fougères sont des espèces sensibles, elles évitent les milieux anthropisés, urbanisées ou les terres cultivées. La diminution des espaces naturels comme les forêts sauvages, les zones humides et la pollution des eaux, accélèrent leur disparition et leur raréfaction.


Mycogardening : Les ponts mycorhiziens dans une forêt jardin.

DU SUCRE, DES POMMES ET DES CEPES
























Lors de mes observations en forêt, j'ai pu remarquer au pied d'arbres fruitiers sauvages comme le pommier, les aubépines, les noisetiers, mais aussi des houx
(non comestible), des champignons ectomycorhiziens, comme le cèpes, les bolets, les chanterelles, les amanites, des russules, des lactaires, normalement associés à des essences forestières à bois, comme le chêne, le hêtre, le charme.

C'est une observation de grande importance.

Au cours de l'évolution, les arbres fruitiers ont développé des associations symbiotiques avec des bactéries et des champignons arbusculaires, particulièrement en plaine. Du fait de leur courte durée de vie, de 50 à 100 ans en moyenne, ils ne développent pas de relation symbiotique avec des champignons ectomycorhiziens. Alors comment des cèpes peuvent-ils pousser au pied d'un pommier?

La symbiose arbres fruitiers/champignons basidiomycètes serait indirecte.




Actualités : nouvelles lectures scientifiques sur…

Cultiver avec les Taupes

Planter un Arbre en permaculture est l'occasion de trouver des astuces. Dans toutes les techniques le but est de faciliter le développement racinaire des arbres et leur fixation profonde dans le sol.

Les Taupes, 
leur mottes et leur galeries offrent un réseau idéal pour planter un Arbre. Planter un arbre dans les taupinières favorisent la mycorhization de vos arbres. Vive les taupes dans le verger! On vous explique pourquoi...


La sylvothérapie: bien-être avec les arbres.

La Sylvothérapie, est une pratique new âge mais elle est traditionnellement issue d'Asie, d'Inde, de Chine, du Japon et d'Amazonie. C'est une pratique répandue dans les cultures animistes et shinto qu vénèrent la nature et l'énergie vitale comme le Chi.

Georges Plaisance a rédigé de nombreux ouvrages sur la vie de la forêt, notamment en Bourgogne. Il a écrit un guide pratique de la sylvothérapie dans les années 80. Georges Plaisance a comparé différents airs. Il a montré que l'air forestier contenait bien moins de microbes que l'air urbain : 50 microbes par m³ d'air en forêt littorale, contre 1 000 dans le parc Montsouris de paris, 88 000 sur les Champs-Élysées, 575 000 sur les grands boulevards et 4 000 000 dans les grands magasins à Paris.

Au Japon, les arbres sont sacrés. On protège et on honore les arbres centenaires et millénaires dans les temples, les rues et les cours des jardins. On leur tresse une corde de papier tous les cents ans ou une tresse…

Comment créer un microclimat frais?

L'eau douce est une ressource essentielle et rare sur notre planète: elle représente seulement 7% et
moins de 2% est biodisponible.

La pluie est un phénomène aléatoire, de nombreux peuples louent la pluie pour les récoltes à travers danses, chants et rituels. La rosée quant à elle est une source d'eau quotidienne et universellement présente sur Terre, y compris dans le désert.

Pourtant, la principale cause de sécheresse n'est pas le manque d'eau mais son évaporation. Capter l'eau est assez facile et une un système rudimentaire comme une bâche plastique tendue fait l'affaire. Stocker l'eau et l'économiser sont des challenges bien plus contraignants et coûteux.

Créez des microclimats frais permet de lutter contre l'évaporation massive de l'eau et de cultiver dans toutes les zones de la planète, jusqu'à créer des oasis dans le désert. Dans votre jardin, cela vous permet de créer des zones de fraîcheur pour économiser l'eau, accueillir une b…

Cultiver avec les Limaces et les Escargots

Les limaces sont-elles nuisibles? Du recyclage de la matière, à la cohésion du sol jusqu'au repas favori d'animaux compagnons, les gastéropodes jouent un rôle pionnier dans l'écologie des milieux, jardin potager y compris. Tous les gastéropodes ont un rôle fondamental dans l'équilibre d'un jardin.
La vie secrète des limaces mérite qu'on s'y intéresse. Les limaces existent depuis 350 millions d'années, et ont évolué des escargots terrestres, venant eux-mêmes de la mer. Leur surnom "estomac sur pied" en grec leur colle à la peau.

Les gastéropodes sont pour la vie du sol ce que les abeilles sont pour les plantes à fleurs: un chaînon vital de l'écosystème.


Pourquoi le jardinier adore les vers de terre mais boude les escargots et les limaces?

Cultiver avec les limaces peut paraître fou en agriculture... et pourtant, voici des applications incongrues pour faire des limaces, des compagnons plutôt que des nuisibles. A chaque limace son rôle!

Après…

Mycogardening: champignons symbiotiques & arbres fruitiers.

Les champignons sont les meilleurs compagnons des arbres. Diversifiez vos récoltes grâce aux champignons gourmets et médicinaux. Il existe des champignons pour toutes les saisons, printemps, été, automne et même hiver.

Bolets, cèpes, coprins,  lépiotes, coulemelles, amanite des césars,
 girolles, chanterelles, russule, trompettes des morts, truffe... Quel bonheur de partir à la cueillette aux champignons, dans le but de trouver des champignons mais aussi des spores et du mycélium pour inoculer les arbres de votre forêt jardin.

Pommier, Poirier, Rosier, Chêne, Châtaignier, Noisetier, Hêtre, Sapin, Genévrier, Tilleul, Pin pignon... Ils sont tous potentiellement hôtes de champignons, directement ou indirectement. A chaque essence ses variétés de champignons.

La culture de champignons symbiotiques type cèpe est plus délicate et aléatoire que celle des champignons saprophytes type pleurote. Les champignons basidiomycètes ne se domestiquent pas, et c'est heureux ainsi. Le mycélium vit…

Mycogardening: Champignons et légumes sur butte.

Champignons sur buttes Le compagnonnage des plantes et des légumes sur buttes peut aussi s'accompagner de culture de champignons comestibles et médicinaux. Quoi de mieux que les buttes d'automne et d'hiver pour s'initier au mycogardening?

les conditions favorables

Une exposition ombragée, de l'humidité et des copeaux de bois: vous avez tous les ingrédients pour cultiver des champignons maison. Si les champignons, c'est aussi votre passion, le mieux est encore de partir à la cueillette en lisière forestière pour récolter

à récolter: échantillon de mycélium, les vieux chapeaux de spécimens gorgés de spores (faites une sporée, cela suffit et veillez à ne pas ramener de parasites), les champignons en entier avec la partie souterraine du pied que vous allez pouvoir réintroduire immédiatement dans votre butte. Vous pouvez aussi sélectionner un jeune bouton de champignon avec son réseau de mycélium vivant (un ou deux exemplaires uniquement pour préserver la survie de l&…

Le biotope des salades.

La laitue sativa, la laitue cultivée dans nos potagers, est probablement dérivée depuis l'Egypte ancienne, de la laitue scariola. La laitue cultivée a du mal à se naturaliser, elle n'est pas réellement subspontanée. On la trouve en compagnie des Carottes, des Laiterons (Sonchus sp.) et des Epinards sauvages (Chenopodium sp.).

LES LAITUES SAUVAGES
Le biotope des laitues sauvages est souvent anthropique et rudéral, thermophile, héliophile, voir sec et brûlé par le soleil.

Les Lactucas affectionnent les terrains en friche tout comme les prairies. On la trouve dans les plaines jusqu'en altitude, de la méditerranée jusque dans les Alpes, les Pyrénées, les Vosges, le Jura et l'Auvergne, avec une préférence pour les sols calcaires et/ou siliceux.

Une variété affectionne même les zones ombragées et humides des bois.
On la trouve en compagnie d'autres astéracées et des graminées, ainsi que du plantain, du liseron, des renouées et du coquelicot. Beaucoup de plantes peuvent e…

Le biotope de la carotte.

La Carotte sauvage, Daucus carota, originaire d'Europe est blanche, jaune ou violette. Les carottes orangées sont des variétés originaires du Magrheb, qui sont un peu plus exigentes en chaleur et en nutriments.

Les carottes sont des plantes qui aiment la lumière et la chaleur.
Elles sont tolérantes à une sécheresse modérée mais développent mieux leur racine avec un sol avec de bonnes ressource en eau. Les carottes poussent en abondance dans les sols riches en bases et en calcium, à Ph> 7.5, assez compactés ou équilibré. Selon l'état du sol, de l'ensoleillement, et la disponibilité en eau, cela favorisera différentes parties de la plante: feuilles, fleurs, graines, huile, ou racine.

C'est une plante bi-annuelle comme toutes les ombellifères. Sa racine est blanche, assez grêle, très parfumée mais elle devient vite ligneuse.
Les carottes poussent au milieu des champs moyennement compactés ou sablonneux en plaine comme dans les prairies de montagnes et les landes alpine…

Le biotope de l'artichaut, du panicaut et des chardons.

Comment régénérer un sol rocheux, compacté et
carencé en phosphore biodisponible grâce à la culture d'artichauts? Nouveau chapitre

Dans les sols dénaturés, on observe surtout des chardons, des centaines de chardons! Il en existe 350 espèces, 25 genres et 3 familles différentes. Ils ont tous un point en commun: ils lèvent leur dormance dans des sols travaillés, au phosphore bloqué, riche en calcaire actif et avec souvent 20 fois plus de carbone que d'azote.

Voici une démarche expérimentale pour reconsidérer les chardons en agriculture et régénérer des sols abîmés par l'agriculture industrielle. Grâce à la compréhension du biotope des chardons, on peut envisager de cultiver et de régénérer des terres dénaturées par le labour; cela peut permettre à des maraîchers d'accompagner une transition douce tout en restant producteur de légumes pendant ces périodes délicates.

L'artichaut fait partie de la famille des chardons, les Cynaria. Il existe trois espèces sauvages: C. syr…

Le biotope des tomates

Les potagers sont à l'image de notre histoire et de nos échanges : de la route de la soie et des épices, jusqu’au colonialisme. En fait, nos espèces cultivées sont majoritairement exotiques. Dans nos potagers et nos cultures maraîchères, nombre de variétés sont originaires de la Méditerranée, du Maghreb, des oasis d'Afrique, d'Amérique du sud voir du continent Indien. La Méditerranée est une région de culture privilégiée pour ces variétés de fruits et de légumes. Certaines de ces espèces s'acclimatent et se naturalisent en France. La tomate en fait partie.

Comment cultiver des tomates ailleurs en recréant des microclimats adaptés ?

Partons à la découverte des biotopes rudéraux des solanacées en France et des associations de plantes compagnes des tomates.


ACTU juin 2017 : ARTICLE EN COURS D'ACTUALISATION  Bientôt de nouvelles infos et expérimentations avec les tomates en agroforesterie et semis par voie digestive. 

le biotope des cucurbitacées, melon, concombre, cornichon

ACTUALISATION 2017 >>>en cours

Proposition d'acclimatation des cucurbitacées comestibles (melon, concombre, cornichon) dans le biotope de la bryone (toxique) bryonia dioica et du concombre d'âne (toxique) ecballium elaterium.
Expérimentation de culture de melons rustique en agroforesterie tempérée.

Ancienne version : LA BRYONE

Les vergers en friche: une leçon de vie - évoluer vers un compagnonnage synergique.

Les forêts et les vergers en friche sont devenus nos terrains d'observation privilégiés depuis 3 ans. Nature sauvage et nature cultivée y cohabitent, parfois de manière inattendue.

Tout verger laissé à lui-même retourne spontanément à l'état naturel de santé, qu'est celui de la forêt, à travers des processus régulateurs.

Lorsqu'on leur en laisse l'occasion, les plantes optent spontanément pour des stratégies de mutualisation plutôt que de compétition. A découvrir!

Petit à petits, graines, plantes spontanées, rejets, oiseaux, petits mammifères reviennent habiter ces milieux abandonnés... ils réactivent la synergie de la biocénose du verger.

L'observation in situ et la compréhension des rôles de chacun peuvent nous aider à diversifier, optimiser et densifier les vergers cultivés.

Les stratégies de mutualisme développées alors par les plantes des vergers en friche sont une véritable leçon de vie.

La phytosociologie est l'opportunité pour les permaculteurs de r…

Bases de données pour les biotopes et les biocénoses du verger forestier, la fruticée.

Qu'est-ce qu'un biotope?

Le biotope est un milieu vivant, un habitat, un écosystème à part entière. Ce milieu héberge un ensemble d'êtres vivants composant la biocénose: flore, faune, fonge et des populations de micro-organismes. Un biotope et les biocénoses qu'il accueille forment un écosystème caractéristique et dynamique.


De manière générale, tout système naturel laissé spontanément à lui-même, en l'absence de perturbations, retourne spontanément vers l'état de santé qu'est la forêt, à travers des processus régulateurs. En effet, la Nature est tout sauf stable. Elle se régénère en permanence, se transforme, évolue, dans un perpétuel continuum vers la forêt, elle-même un écosystème dynamique. La fruticée est un des exemples de biotope de transition vers une forêt pérenne de type chênaie ou hêtraie.

Les incendies, la pâturage, l'agriculture de grands champs, les tempêtes, la sécheresse et la coupe de bois sont des facteurs limitants pour la forêt.

En Pe…