Le biotope du Petit Boucage
LE BIOTOPE DU PETIT BOUCAGE
RÉSUMÉ
Le Petit boucage, le persil des boucs, pimpinella saxifraga, est une ancienne plante aromatique et médicinale. Elle pousse dans les prés secs et maigres, parfois à fleur de roche, dans les sols acide (>6.5). Son écologie va du pré à brôme dressé et à pimprenelle jusqu'à la pinède à bruyère et à pins. La dynamique du milieu est le décompactage des sols et des pierres et la couverture du sol.
Le Boucage saxifrage s'associe avec des Poacées dont le brome dressé, la brize intermédiaire, le brachypode penné, les koéléries, Fabacées dont le lotier corniculé, Apiacées dont il est le représentant mais aussi la carotte sauvage, les Astéracées dont les centaurées, les liondents, les épervières, les cirses et carlines, les Plantaginacées avec les plantains secs, Les Campanulacées dont la campanule à feuille ronde, les Dipsacacées comme la colombaire et le knautie des champs, les Lamiacées aromaiques et médicinales comme le thym serpolet, l'achilée millefeuille et la brunelle à grande fleurs, les Linacées dont le lin cathartique, les Rosacées comme la petite pimprenelle, les Rubiacées comme le gaillet caille lait jaune, l'asperule de l'esquinancie.
Ses plantes totem sont le brome dressé, le lotier corniculé et la petite pimprenelle.
Ses plantes totem sont le brome dressé, le lotier corniculé et la petite pimprenelle.
La floraison arbore des nuances de jaune, de rose, de violet, de mauve et de blanc. Le petit boucage est l'hôte de la chenille du Machaon. C'est un biome à fourmis, chenille, papillon, guêpes parasitaires, mouches, syrphes...
Le biotope à boucage saxifrage est propice aux graines aromatiques, à quelques légumes feuilles spécifiques des milieux secs et acides, à l'alimentation des oiseaux en graines, chenille, crickets et au pâturage hivernal ou printanier.
La paraculture du petit boucage peut s'associer avec des céréales d'hiver comme l'avoine, des herbes aromatiques et médicinales comme le thym serpolet, l'achillée millefeuille, la petite pimprenelle, la carotte sauvage, le cerfeuil, le cumin, a petite oseille et la brunelle à grandes fleurs, de légume feuille comme le liondent, le plantain lancéolé et moyen, le cirse acaule, la pimprenelle, la picride, la carotte sauvage, le salsifis.
C'est un milieu sec, maigre, acide et aride. La culture sur paillis sans arrosage permettrait une culture économe en eau et en intrants (à expérimenter). Le maraichage est de tradition des berges et des zones humides, d'où son nom ; ce qui fait que la majorité des plantes cultivées sont exigeantes en eau et en qualité du sol ; inapproprié à ce type d'écosystème. Il est intéressant d'expérimenter de nouveaux écosystèmes de cultures vivrières, légumières, céréalières et aromatiques à la biodiversité résiliente dans les épisodes de sécheresse.
Nous expérimentons en 2020 l'alliance des biotopes à petit boucage, salsifis et pois chiche.
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Le Biotope du Petit Boucage
Les biotopes du Petit Boucage
- coteaux arides
- prés secs et maigres à brome dressé et pimprenelle
- buissons à prunellier et ronce
- pinède à bruyère et pins.
L'optimum écologique
L'optimum écologique du petit Boucage est le pré sec et maigre à brome dressé.
Les plantes totem
Les plantes totem du petit boucage sont le Lotier corniculé et la petite Pimprenelle, dont le petit boucage imite les feuilles.
Le Petit boucage s'associe à 66% avec le lotier corniculé, à 63% avec le brachypode penné, à 63% avec la brize intermédiaire, à 54% avec le thym serpolet et à 52% avec la petite pimprenelle.(voir relevé SOPHY)
Les plantes abondantes
Le petit boucage, la pimprenelle, la centaurée scabieuse, le cirse acaule, la campanule à feuille ronde, le lin cathartique, le gênet des teinturiers, le lotier corniculé, la brize intermédaire et l'avoine des prés sont les plantes les plus abondantes, avec une couverture du sol de 25% minimum (abondance de 25% à 60% ; 25% à +75%). Dans un biotope cultivé, on peut donc planter abondamment ces plantes en compagnonnage avec le petit boucage.
roche mère à piloselle, lichens, mousse, petit boucage chétif (seuil sécehresse et acidité)>>> brome, cirse, tyhm serpolet, centaurée, petit boucage en bordure >>> liondent, marguerite, pimprenelle, centaurée, plantain lancéolé, épervière, carline commune, salsifis compact, petit boucage présent, ronce, orpin reprise, linaire rampante, lichens, graviers, sables, roche mère, bouleau, saule >>> pimprenelle, centaurée, liondent, campanule à feuille rondes, colombaire, plantain lancéolé, linaire rampante, petit boucage abondant >>> dactylis, carotte, ortie, pissenlit, grand plantain, berce spondyle, petit boucage absent, remplacé par petite cigüe puis berce spondyle (seuil humidité)
Succession écologique
observé à Uchonroche mère à piloselle, lichens, mousse, petit boucage chétif (seuil sécehresse et acidité)>>> brome, cirse, tyhm serpolet, centaurée, petit boucage en bordure >>> liondent, marguerite, pimprenelle, centaurée, plantain lancéolé, épervière, carline commune, salsifis compact, petit boucage présent, ronce, orpin reprise, linaire rampante, lichens, graviers, sables, roche mère, bouleau, saule >>> pimprenelle, centaurée, liondent, campanule à feuille rondes, colombaire, plantain lancéolé, linaire rampante, petit boucage abondant >>> dactylis, carotte, ortie, pissenlit, grand plantain, berce spondyle, petit boucage absent, remplacé par petite cigüe puis berce spondyle (seuil humidité)
La biodiversité du Petit Boucage, pimpinella saxifraga
Le Petit Boucage partage l'écologie de 3362* plantes compagnes potentielles dont 20* plantes discriminantes.
Les plantes compagnes fidèles sont de la famille des Poacées ( 6+1) ; des Astéracées (5+1) ; les Fabacées (2+3) ; Plantaginacées (1+1) ; Campanulacées (1+1) ; Dipsacacées ( 1+1) ; Rubiacées (1+1) ; Rosacées ( 1 + 2 ) ; Orchidacées (1+1) ; Apiacées (1 + 3 ) ; Linacées (1).
* Tous biotopes confondus, selon les relevés de la base de données SOPHY
* Tous biotopes confondus, selon les relevés de la base de données SOPHY
L'architecture paysagère
tous biotopes confondus
ARBRES : pin
BUISSONS : genêt des teinturiers, prunelliers, bruyère
BUISSONS : genêt des teinturiers, prunelliers, bruyère
GRANDES HERBACÉES : koélérie, liondent épineux + gaillet caille lait jaune, dactylis aggloméré, ronce, petite bardane
MOYENNES HERBACÉES : petit boucage, petite pimprenelle, marguerite, achilée millefeuille, scabieuse colombaire, colombaire, centaurée, orchis, plantain lancéolé, plantain moyen, lin cathartique, + knautie des champs, centaurée scabieuse, orchis moucheron, orchis brûlé, centaurée des bois, brunelle à grande fleur, carline commune, oseille commune
PETITES HERBACÉES : campanule à feuille rondes, épervière piloselle, asperule de l'esuinancie + liondent, salsifis, petite oseille
COUVRESOL : lotier corniculé, thym serpolet, épervière piloselle + bugrane maritime, thym faux pouliot
POACÉES : brachypode penné, brize intermédiaire, carex glauque, fétuque ovine, koélérie à grandes fleurs, brome élevé + avoine des prés, koélérie pyramidale.
NFP : lotier corniculé, hippocrépide à toupet + bugrane maritime, genêt des teinturiers, polygale commune
PARAULTURE
Permaculture :
le biotope du petit boucage est propice à :
- aromates et condiments : petit boucage, thym serpolet, carotte sauvage, anis, pimprenelle, coriandre, petite oseille, oseille
- graines aromatiques : petit boucage, carotte sauvage, anis verte ?, fenouil ?, lin cultivé ?
- huile alimentaire : carotte sauvage, lin ? (le lin cathartique n'est pas comestible, il est purgatif), petit boucage ?
- herbes vertes comestible au printemps et en hiver : avoine, brachypode penné, dactylis, brome, ...
- céréales : avoine
- plantes médicinales : petit boucage, achilée, centaurée, carline, brunelle, thym serpolet
- légumes feuilles : liondent, petite pimprenelle, salsifis, plantain lancéolé, plantain moyen, cirse acaule, petit boucage, tubercule et fleur d'orchis (uniquement en culture car sauvage protégée)
- insectes comestibles : crickets
- biodiversité : le papillon de Macaon et sa chenille
- plantes tinctoriales : genêt des teinturiers...
- horticulture zones arides : thym serpolet, centaurée, scabieuse, campanule à feuille ronde, orchis, cirse acaule, carline commune, asperule de l'esquinancie, herbes sèches koélérie sps....
- animaux : pâturages secs
- graines pour oiseaux
- paille et fibres végétales
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| le petit boucage en touffe, les feuilles ressemblent à la pimprenelle au goût de persil ou de poivre selon la période. |
le pattern du biotope à petit boucage
~ dessin non publié ~
Le biotope cultivé
culture sur paillis sans arrosage.
couverture du sol, décompactage
chromatique des fleurs :
fleur jaune ++++ : lotier, carline, picride, liondent, épervière, piloselle, salsifis, marguerite, gaillet caille jaune
rose : bugrane maritime
rose violet ++ : centaurée scabieuse, cirse acaule, thym serpolet, brunelle à grandes fleurs, pimprenelle
bleu mauve ++ : campanule à feuille ronde, knautie des champs, colombaire, scabieuse, polygale commune, brunelle à grandes fleurs
blanc +++ : petit boucage, marguerite, lin cathartique, achilée millefeuille, plantain lancéolé, plantain moyen, carotte,
couverture du sol, décompactage
chromatique des fleurs :
fleur jaune ++++ : lotier, carline, picride, liondent, épervière, piloselle, salsifis, marguerite, gaillet caille jaune
rose : bugrane maritime
rose violet ++ : centaurée scabieuse, cirse acaule, thym serpolet, brunelle à grandes fleurs, pimprenelle
bleu mauve ++ : campanule à feuille ronde, knautie des champs, colombaire, scabieuse, polygale commune, brunelle à grandes fleurs
blanc +++ : petit boucage, marguerite, lin cathartique, achilée millefeuille, plantain lancéolé, plantain moyen, carotte,
Les plantes compagnes comestibles sauvages et cultivées potentielles sont :
cultures d'hiver : avoine, cirse, chardon marie, chardon, artichaut, chicorée, endive, pissenlit, cerfeuil tubéreux?,
cultures de printemps : cirse, chardon, artichaut, salsifis, marguerite, orchis, ail des vignes, pimprenelle, petit boucage feuille, coriandre, liondent, salsifis, lin,
culture d'été : petit boucage fleur et graines, thym serpolet, origan, millepertuis, achilée, lin, pois chiche, bugrane, fenouil, anis?, aneth?, cumin, cerfeuil?, tournseol?, hélichryse, cricket
culture d'automne : orchis, avoine, dactylis, salsifis, endive, chicorée, liondent
Dans la paraculture du biome sauvage l'optimal de culture-cueillette concerne les plantes aromatiques et les graines aromatiques et condimentaires en été ; les potentiels maraichers sont limités à la cueillette de fin d'hiver et début du printemps, (origan, pimprenelle, petit boucage, feuille de carotte sauvage, tige de salsifis, plantain, liondent, picride, campanule, cirse, petite oseille... ) ; la culture d'espèces cultivées est peu envisageable à l'exception du cumin, du thym serpolet et du pois chiche peut-être ? car ce biotope correspond à une succession écologique antérieure et plus difficile pour les espèces cultivées domestiquées.
La diversité des espèces cultivées dépend des ressources en eau, du degré de compactage, de la profondeur de sol et de la vie du sol.
La diversité des espèces cultivées dépend des ressources en eau, du degré de compactage, de la profondeur de sol et de la vie du sol.
Un biome cultivé propose souvent un sol plus favorable que les biomes sauvages. Un sol plus meuble et drainant va améliorer la profondeur des racines, la disponibilité en eau et la feuillaison des touffes au printemps dont on souhaite se nourrir. Le sol a besoin de rester drainant en hiver, et sec en été voir compacté pour accueillir le petit boucage. La culture sur paillis semble propice pour cultiver sans arrosage. En cas d'arrosage ou d'excès d'humidité, le mildiou s'installe sur les ombellifères, les astéracées et les lamiacées. Les espèces à racines décompactantes sont les bienvenues (céréales d'hiver, petit boucage surnommé "brise pierre", astéracées, liondent, chardon...).
J'ai observé ensemble à Uchon salsifis, carotte, cerfeuil des fous, torilis, ail des vignes et des jardins, astragale, petite oseille, oseille et même parfois pissenlit, petite bardane dans les bords de route. Il est donc probable que les espèces cultivées assimilées puissent être cultivées ensemble dans un biotope cultivé.
Dans les biomes où le salsifis et le dactylis sont présents, on peut tester l'avoine, l'orge, le millet, le pois chiche, le tournesol, l'artichaut, le salsifis, le cumin, la coriandre, l'anis, la carotte sauvage (mais pas les variétés cultivées - ou à tester en automne-hiver), le poireau ou l'ail (notamment tiges), le lin, les pommes de terre mais pas au delà. Persil, cerfeuil, cerfeuil tubéreux, aneth, chicorée, endive, pissenlit, salsifis cultivé sont en valeur seuil.
Il y a probablement un potentiel de cueillette végétative plus important en automne hiver printemps compte tenu de la disponibilité en eau - et donc de la vie du sol, et un optimum de récolte estivale pour les graines, les aromates et les pailles.
Précautions : le petit boucage est une plante aromatique forte avec des molécules irritantes, elle fait partie de la famille des apiacées dont certaines personnes sont sensibles voir allergiques (si une personne fait des allergies au soleil, la peau irritée ou craignant les carottes, la berce etc, ne pas consommer le petit boucage, ni cerfeuil, ni persil...)
Important : Pour le compagnonnage phytosociologique, l'ensemble des plantes compagnes fidèles, comestibles ou non, toxiques y compris, sont essentiels à l'équilibre du biome du petit boucage. Prendre soin de préserver la biodiversité associée, avec les précautions d'usages pour le public pour les cueilleurs, maraichers, enfants, visiteurs et invités.
Compagnonnage phytosociologique
photosLa dynamique du milieu est le décompactage des sols, brise roche et la couverture du sol.
expérimentation compagnonnage phytosociologique : hiver 2019 - été 2020.
Fertilité et Cueillette
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| graines de petit boucage septembre. |
pollinisation : insectes, mouches, syrphes,
dispersion : graine barochore (gravité)
cueillette régénérative : feuille : à la feuille (préservation du collet et des feuilles centrales : plante vivace) ;
graine : sélection partielle aléatoire sur plusieurs plants
fleurs : quelques spécimens par plante sur plusieurs pieds.
multiplication fertile : graines par gravité ou contact.
multplication végétative : division de touffe ?
racine vivace
ZOOCHORIE
Cultiver avec les chenilles
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| chenille du Macaon sur petit Boucage, septembre. |
plante hôte : Apiacées (fenouil, angélique, peucédan des marais, petit boucage, carotte...)
Biotope à cricket, fourmis, mouche, syrphe, guêpes parasitaires et chenille Macaon.
graines attirent les mésanges à la fin de l'été
pâturages secs, petit boucage très apprécié des animaux en été.
CUISINE BIOTOPE
expé l'année prochaine.
RÉFEÉRENCES
relevé phytosociologique plantes discriminantes SOPHY :
plantes abondantes socio éco similaires
plantes abondantes discriminantes
http://sophy.tela-botanica.org/txtabd/PD5016.html
flora vegetativa en suisse stefan eggenberg Adrian Möhl
flora vegetativa en suisse stefan eggenberg Adrian Möhl
