Le biotope des tomates

Tomates sub spontanées dans une décharge verte, biotope à amarante réfléchie, chénopode, picride, salade, Côte d'or (21)

LE BIOTOPE DE LA TOMATE

RÉSUMÉ

La Tomate, solanum lycopersicum, est subsponanée en France dans les milieux anthropisés, comme les friches agricoles, les talus et les les décombres, les décharges vertes et les berges nitrophiles.

Sa plante sauvage de référence en France est la morelle, la morelle noire en sol argilo-calcaire ou la morelle orangée en sol acide granitique. Le compagnonnage de la tomate cultivée avec les morelles sauvages crée une symbiose entre les mycorhizes des Solanacées.

L'optimum écologique pour la tomate cultivée est un biotope à morelle noire.

Les plantes bio-indicatrices d'un milieu d'accueil potentiel pour les Tomates sont le Chénopode blanc, l'Amarante réfléchie, la Morelle noire et la Renouée des oiseaux. Ses plantes compagnes sont de la famille des Astéracées, des Poacées, Chénopodiacées, Amaranthacées, Polygonacées, Brassicacées, Solanacées, Urticacées, Plantaginacées, Lythracées, Malvacées, Portulacracées, Caryophyllacées, Molluginacées, Salicacées,

Le biotope de la Tomate, solanum lycopersicum, est propice au maraichage, notamment aux légumes feuilles et aux légumes fruits, aux aromates, aux céréales et graines et à la vannerie ou au plessage.

La voie naturelle de multiplication des tomates est la voie digestive, dite endozoochore. Il est possible de naturaliser les tomates jusque dans le Morvan à 500m d'altitude en régénérant le semis par voie digestive. Toutes nos tomates se multiplient spontanément depuis 5 ans grâce au fumain des toilettes sèches, surnommées "la Cacaquinière", la pépinière des toilettes sèches. Nous ne faisons plus de semis de tomates.

l'article en cours d'actualisation. merci

1 LE BIOTOPE D'ORIGINE DE LA TOMATE

photo internet

• rocky, cliffy semi-wet lime stone
• 
  

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biotope hawaï

le biotope des tomates à Hawaï

le rôle des oiseaux dans la dispersion des graines

http://www.starrenvironmental.com/images/image/?q=24580562184 
Solanum lycopersicum (Tomato) Habitat with House Sparrow in hand.
Hawea Pl Olinda, Maui, Hawaii. June 01, 2013
#130601-4550
Also known as Lycopersicon esculentum and L. pimpinellifolium.
Images include Solanum lycopersicum var. cerasiforme, S. l. var. lycopersicum,
and hybrid combinations between them.

http://www.starrenvironmental.com/images/image/?q=24717665265
Solanum lycopersicum (Tomato) Habit. Keanakeiki, Kahoolawe, Hawaii. October 14, 2004 #041014-0073
Also known as Lycopersicon esculentum and L. pimpinellifolium.
Images include Solanum lycopersicum var. cerasiforme, S. l. var. lycopersicum, and hybrid combinations between them.

http://www.starrenvironmental.com/images/image/?q=24673339700
Solanum lycopersicum (Tomato) Large patch. Waikapu, Maui, Hawaii. July 07, 2009 #090707-2297
Also known as Lycopersicon esculentum and L. pimpinellifolium.
Images include Solanum lycopersicum var. cerasiforme, S. l. var. lycopersicum, and hybrid combinations between them.

http://www.starrenvironmental.com/images/image/?q=24854261792Solanum lycopersicum (Tomato) Fruiting habit. Industrial area Mokulele Hwy, Maui, Hawaii.August 14, 2009 #090814-4322
Also known as Lycopersicon esculentum and L. pimpinellifolium.
Images include Solanum lycopersicum var. cerasiforme, S. l. var. lycopersicum, and hybrid combinations between them.

http://www.starrenvironmental.com/images/image/?q=24601228389
Solanum lycopersicum (Tomato). Habit. Waikapu, Maui, Hawaii. July 07, 2009 #090707-2303
Also known as Lycopersicon esculentum and L. pimpinellifolium.
Images include Solanum lycopersicum var. cerasiforme, S. l. var. lycopersicum, and hybrid combinations between them.

http://www.starrenvironmental.com/images/image/?q=25203661841Solanum lycopersicum (Tomato) Seedlings
Sliding Sands Trail Haleakala National Park, Maui, Hawaii. September 30, 2015 #150930-0726
Also known as Lycopersicon esculentum and L. pimpinellifolium.
Images include Solanum lycopersicum var. cerasiforme, S. l. var. lycopersicum, and hybrid combinations between them.

http://www.starrenvironmental.com/images/image/?q=24890993882
Solanum lycopersicum (Tomato) Habitat aerial view. Wailuku, Maui, Hawaii. February 18, 2010 #100218-2011
Also known as Lycopersicon esculentum and L. pimpinellifolium.
Images include Solanum lycopersicum var. cerasiforme, S. l. var. lycopersicum, and hybrid combinations between them.

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2 ÈME PARTIE LE BIOTOPE SUBSPONTANÉ DE LA TOMATE EN FRANCE

Les biotopes de la tomate

Le biotope de la tomate est rudéral, nitrophile, humide, thermophile et drainant.

• zone rudérale : remblais, décombres, bords des chemins, zones agricoles en friche.
• décharge verte
• berges nitrophiles : Les tomates se rencontrent aussi le long des fleuves, des étangs, près des embouchures, des fermes, des zones de piques nique, des jardins sur les berges.....

La tomate est susceptibles de pousser dans les milieux anthropisés qui rassemblent ces caractéristiques : sols perturbés, érodés, rocheux, siliceux, riches en azote voir pollués, avec une forte exposition au soleil et une bonne disponibilité en eau.

L'optimum écologique

L'optimum écologique de la tomate en France est le biotope à morelle noire, amarante réfléchie, chénopode blanc et picride amère.

Les tomates occupent 10% à 25% de l'espace (abondance-dominance 1-3) (*seuil d'abondance dominance 1=>10%, 2=<10%, 3=<25%, 4=<50%, 5=<75%, 6=100%).

La plante totem : le Chénopode blanc

Les plantes totem de la Tomate cultivée sont le Chénopode blanc, la Renouée des oiseaux, l'Amarante réfléchie et la Morelle noire.

Les tomates s'associent fidèlement au chénopode blanc à 53% et à la renouée des oiseaux à 50%.

Les Mycorhizes

La Tomate est de la famille des Solanacées. Elle partage les mycorhizes arbusculaires des Solanacées sauvages de la Morelle orangée et de la Morelle noire, éventuellement avec la douce amère.

compagnonnage chénopode blanc, lampsane, laiteron rude,
morelle orangée ( à droite) et tomate cultivée (à gauche), 
semée par voie endozoochore.

Autres infos métabolisme
les alcaloïdes de la tomate, notamment la caféine (12% des alcaloïdes de la tomate), joue un rôle répulsif/toxique envers les herbivores et les microbes pathogènes. Le tabac et les chrysanthèmes aident à la synthèse naturelle de la caféine qui a un effet répulsif sur les insectes phytophages, et améliore la résistance aux virus et les bactéries pathogènes. Cette voie s'active en cas de stress uniquement, un peu comme une immunité vaccinale. Le reste du temps, le taux de caféine est faible.

source https://solgenomics.net/chado/publication.pl?pub_id=18212

Les Associations

tomate sub spontanée, lampsane, chénopode blanc, picride amère, arroche, amarante, salade

tomate, salade, laiteron, coquelicot,
senéçon, lampsane, ortie, sisymbre

La Tomate cultivée s'associe avec 525 plantes compagnes potentielles dont 34 plantes compagnes fidèles.

Les 15 familles des plantes compagnes sont les Astéracées (8~10) du genre xanthium sp, érigéron sp, armoise sp, sonchus sp., sénéçon sp, bident sp, taraxacum sp, tanacetum sp, galinsoga sp, ambroise sp, les Chénopodiacées (6) du genre chénopode et arroche, les Poacées (3~6) du genre hordeum orge sp, sétaire, panic, digitaire sp, agrostide sp, les Polygonacées (2~5) du genre renouées sp; les Brassicacées (2~4) du genre sisymbres sp, barbarée sp, rorippe sp, erysimum/vélars sp,, les Solanacées (2~3) du genre morelle sp, les Plantaginacées (2) du genre plantain sp, les Amaranthacées (1~3) du genre amarantes,  les Urticacées (1~2), les Lythracées (1), les Malvacées (1) du genre mauve, les Caryophyllacées (1) du genre stellaire, les Molluginacées (1) du genre des corrigiole, les Salicacées (1) du genre osier.

NB : Il y a seulement 36 relevés donc le nombre de plantes compagnes est probablement plus important.

source : relevé SOPHY http://sophy.tela-botanica.org/PSHTM/PS6210.htm

ARCHITECTURE PAYSAGÈRE

Tomates sub spontanées dans une décharge verte, biotope à amarante réfléchie, chénopode, picride, salade, sisymbre, mélilot, laiteron, liseron des champs, framboisier, mercuriale, euphorbe réveil matin, bryone ...
Côte d'or (21)

SOLANUM LYCOPERSICUM L. 1-3    OBS = 36   LOC = 36   DIS = 35   QDR = 32   COC = 525 OBS Nombre de relevés contenant la plante LOC Nombre de relevés localisés DIS Nombre de relevés ayant des coordonnées     distinctes QDR Nombre de quadrats de 1km2 contenant     la plante COC Nombre de plantes co-occurentes

Plantes écologiquement similaires Ecart au CDG de la banque .47 ERYSIMUM CHEIRANTHOIDES 1-4 .50 CHENOPODIUM POLYSPERMUM 1-6 .52 CHENOPODIUM POLYSPERMUM 2-6 .52 POLYGONUM LAPATHIFOLIUM 1-6 .53 PORTULACA OLERACEA L. 1-6 .54 RORIPA ISLANDICA (OEDER 1-4 .54 BARBARAEA VULGARIS R. B 1-4 .54 POLYGONUM LAPATHIFOLIUM 2-6 .54 POLYGONUM LAPATHIFOLIUM 3-6 .55 SETARIA GLAUCA (L.) P. 1-4 .55 CHENOPODIUM ALBUM L. 2-6 .55 ECHINOCHLOA CRUS-GALLI 1-6 .55 BARBARAEA VULGARIS R. B 2-4 .55 AMARANTUS RETROFLEXUS L 1-4 .55 MALACHIUM AQUATICUM (L. 1-5 .55 DIGITARIA SANGUINALIS ( 1-6 .55 AMARANTUS DEFLEXUS L. 1-6 .56 GALINSOGA ARISTULATA BI 1-3 .56 POLYGONUM PERSICARIA L. 2-6 .56 AMARANTUS ALBUS L. 1-3 .56 CHENOPODIUM ALBUM L. 1-6 .57 CORRIGIOLA LITORALIS L. 1-6 .57 POLYGONUM PERSICARIA L. 1-6 .57 MALACHIUM AQUATICUM (L. 2-5 .57 POLYGONUM MITE SCHRANK 1-6 .58 XANTHIUM ORIENTALE L. 1-5 .58 ARTEMISIA VULGARIS L. 1-6 .58 URTICA URENS L. 1-6 .58 RORIPA ISLANDICA (OEDER 2-4 .58 AMBROSIA ARTEMISIAEFOLI 1-3

Plantes discriminantes PDCUM                             Fid  Frq .11 SOLANUM LYCOPERSICUM L. 1-3 1.00 32 .14 CHENOPODIUM ALBUM L. 1-6 .53 644 .16 POLYGONUM AVICULARE L. 1-6 .50 1065 .18 ATRIPLEX HASTATUS L. 1-6 .44 683 .20 AMARANTUS RETROFLEXUS L 1-4 .41 192 POLYGONUM AVICULARE L. 2-6 .23 POLYGONUM HYDROPIPER L. 1-6 .38 662 .24 URTICA DIOICA L. 1-6 .38 3824 .26 CHENOPODIUM POLYSPERMUM 1-6 .34 237 .27 PLANTAGO MAJOR L. 1-6 .34 1613 .28 LYTHRUM SALICARIA L. 1-6 .34 2041 POLYGONUM HYDROPIPER L. 2-6 .30 ERIGERON CANADENSE L. 1-5 .31 566 .31 ARTEMISIA VULGARIS L. 1-6 .31 652 POLYGONUM HYDROPIPER L. 3-6 .33 HORD MURI VAR. LEPORINU 1-6 .28 171 .34 BIDENS TRIPARTITA L. 1-6 .28 364 .35 HORDEUM MURINUM L. 1-6 .28 368 .35 SONCHUS ASPER (L.) HILL 1-5 .28 827 .36 CHENOPODIUM OPULIFOLIUM 1-4 .25 37 .37 SISYMBRIUM IRIO L. 1-4 .25 49 .37 CHENOPODIUM MURALE L. 1-5 .25 74 .38 PORTULACA OLERACEA L. 1-6 .25 148 CHENOPODIUM ALBUM L. 2-6 .39 SOLANUM NIGRUM L. 1-4 .25 367 .40 POLYGONUM LAPATHIFOLIUM 1-6 .25 444 .41 SENECIO VULGARIS L. 1-5 .25 828 .41 SOLANUM DULCAMARA L. 1-5 .25 1423 .42 PLANTAGO LANCEOLATA L. 1-6 .31 6478 .43 AGROSTIS ALBA L. 1-6 .21 146 .44 TARAXACUM OFFICINALE WE 1-6 .25 4067 .44 ATRIPLEX TATARICUS L. 1-6 .25 4152 .45 SETARIA VERTICILLATA (L 1-6 .22 77 POLYGONUM LAPATHIFOLIUM 2-6 .46 CHRYSANTHEMUM TANACETUM 1-6 .22 184 .46 BARBARAEA VULGARIS R. B 1-4 .22 182 .47 MALACHIUM AQUATICUM (L. 1-5 .22 194 .47 MALVA SILVESTRIS L. 1-5 .22 229 .48 POLYGONUM PERSICARIA L. 1-6 .22 240 .48 SALIX PURPUREA L. 1-6 .22 547 PDCUM pouvoirs discriminants cumulés Fid   Fidélité des plantes à       SOLANUM LYCOPERSICUM L. 1-3 Frq   Fréquence des plantes dans les       quadrats

http://sophy.tela-botanica.org/PSHTM/PS6210.htm

ARBUSTES : osier pourpre.
LIANES : douce amère

GRANDES HERBACÉES : chénopode blanc, arroche hastée, amarante réfléchie, ortie, mauve sylvestre, armoise commune, vergerette commune, laiteron piquant, salicaire commune, chénopode à feuille d'obier, lampoudre, amarante blanche, ortie piquante, ambroisie
MOYENNES HERBACÉES : renouée poivre d'eau, grand plantain, bident tripartite, roquette jaune, chénopode des murs, chénopode à nombreuses graines, morelle noire, renouée persicaire, renouée à feuille d'oseille, séneçon commun, pyrèthre rose, pissenlit, morelle orangée, renouée douce, galinsoga, rorripe d'islande, vélar fausse giroflée
PETITES HERBACÉES : arroche de tartarie, plantain lancéolé, barbarée commune, stellaire aquatique

COUVRE SOL: renouée des oiseaux, pourpier maraîcher, stellaire aquatique, corrigiole des grèves, arroche de tartarie, poivre d'eau, amarante couchée
GRAMINÉES: orge des rats, agrostis géante, sétaire rude, sétaire glauque, panic pied de coq, digitaire sanguine.

NFP: -

Les plantes écologiquement similaires à la tomate.

vélar fausse giroflée, chénopode à nombreuses graines, panic pied de coq, rorippe d'Islande, stellaire aquatique, digitaire sanguine, ambroise à feuille d'armoise

le biotope élargi

Les relevés de la tomate sont peu nombreux. Le compagnonnage de la tomate peut s'élargir avec les plantes fidèles de ces plantes totem : le chénopode blanc, l'amarante réfléchie et la morelle noire.

ARBRES: tremble, peuplier.

ARBUSTES: saule pourpre,

HERBACEES: grande ortie, petite ortie, chénopodes sp., arroches sp., amarantes sp., galinsogas sp., bident tripartite, vélar fausse giroffle, roquette jaune, ravenelle, bourse à pasteur, barbarée commune, renouées sp., cresson d'islande, asperge, fumeterre, vergerette du Canada, matricaire inodore, salicaire commune, armoises sp., ambroise, pissenlits sp., sonchus sp., laiterons sp., séneçon sp., liserons sp., pyrêtre rose, mercuriale, euphorbe réveil-matin, mauves sp., pensées sauvages, stellaires sp., petite linaire, digitaire filiforme, véronique commune, xanthium orientale,

GRAMINEES: orge des rats, panic pied de coq, sétaires sp., digitaire sanguine, agrostide géante, pâturin, folle avoine.

COUVRE SOL: renouée des oiseaux, pourpier maraîcher, amarante couchée, corrigiole des grèves, plantain lancéolé, grand plantain, veronique commune, mouron rouge (!), liserons sp., petite linaire, digitaire filiforme,

NFP: -

reportage dans une décharge verte (2014)

Le Biotope cultivé

PERMACULTURE

tomate multipliée par voie digestive

le biotope de la Tomate est propice à :

• maraichage
  légume feuille : chénopode sp, arroches sp, amarante, ortie, pissenlit, laiteron, salade, galinsoga, roquette jaune, barbarée, rorripe, ravenelle, bourse à pasteur, pourpier maraicher, morelle sp, renouée douce, grand plantain, plantain lancéolé, mauve sylvestre, stellaire, asperge
  et potentiellement les espèces cultivées associées : épinard, roquette, rave, ravenelle, radis, patate douce, renouée faux liseron, sarrasin
  légume fruit : tomate, morelle noire, épinard fraise, framboise (obs de terrain), concombre (obs de terrain - bryone).
• légume racine ou turion (sous réserve de sol décompacté ) : cirse, carotte, radis, rave, asperge, patate, patate douce
  médicinales : salicaire, plantain, mauve, digitaire, pyrêtre rose, fumetrre
• aromates : poivre d'eau, renoue persicaire, renouée à feuille d'oseille, rorripe, ravenelle, armoise
• céréales et graines : orge, sétaire, panic pied de coq, millet, sorgho, digitaire, maïs, amarante, chénopode, quinoa, ortie, avoine
• vannerie : osier, ortie, paille

Solanacées et biodiversité

tomates - image Kokopelli.

Il existe 1700 espèces de solanacées, dont plus de 1600 variétés de tomates, tomatillos et tomatines. Il existe 87 espèces d'Amarantes, 3200 espèces de brassicacées

Un Permaculteur dans le Var, Pascal Poot, développe des systèmes de cultures subspontanées de tomates et certaines variétés se sont naturalisées.

PARACULTURE

Régénération du semis par voie digestive

pied de tomate issu du fumain des toilettes sèches, semis digestif.

la Cacaquinière  : plant de tomate endozoochore

Semi endozoochore

Multiplication fertile

La voie naturelle de multiplication des tomates est la voie digestive, dite endozoochore, par le tube digestif d'un animal frugivore.

Sa voie secondaire est par gravité, le fruit tombe sur le sol, parmi la végétation fanée et les herbes ou se loge sous une pierre.

Multiplication végétative
Elle se multiplie aussi végétativement par stolons et marcottage sur le sol.

Régénération du semis endozoochore grâce aux toilettes sèches

Il est possible de naturaliser les tomates jusque dans le Morvan à 500m d'altitude en régénérant le semis par voie digestive grâce au fumain des toilettes sèches.

Le semis par gravité est limité à -5°C alors que par voie digestive les semences passent l'hiver et survivent même à des températures allant jusqu'à - 17°C.

Toutes les tomates à Permaforêt se multiplient spontanément depuis 5 ans par voie digestive, saison après saison, hiver gélif, pluvieux, sécheresse... eles résistent à toutes les conditions.

Avec le temps, nous observons une augmentation de la quantité de chair des tomates, une moins grande quantité d'eau dans les loges, une peau plus ferme comme une pellicule de raisin. Les tomates cerises et cocktails sont celles qui se pérennisent le mieux. D'autres variétés rustiques, blanches, vertes, zébrées, russes aussi.

station de compostage des toilettes sèches 1 tas/mois/cycle de 6 mois
6 mois de compostage en forêt
pour un fumain précomposté vivant, avec les graines en dormance ecore vivantes.
un compostage complet de 2 ans détruits les graines

La Cacaquinière
mars : récolte du jeune fumain de 6 mois avec les semences vivantes de tomates de septembre dernier

fumain de 6 mois composté en forêt avec semences de la saison dernière mars/septembre -
contentant les semences de tomates de septembre de l'année dernière

printemps : mars mise en place du fumain de 6 mois de septembre dernier contenant les semences endormance de tomates
les semences de tomates lèveront en juin.

mise en place du fumain au début de l'été.

tomate green zebra, semis spontané par voie digestive,
semences résistantes dans le fumain à un hiver -17°C

récolte de tomates semées par voie endozoochore

Compagnonnage phytosociologique pour tomate
écosystème à morelle orangée

en milieu granitique acide - morelle orangée

(Saône et Loire - Uchon )

2016 - 2019

Les successions écologiques

levée de dormance : morelle orange, mauve, salade, liseron, arroche, renouée faux liseron

optimum cultivé : chénopode blanc, morelle noire, amarante réfléchie, picride amère

valeur seuil : liseron des haies, douce amère

expérience de terrain 2019

potager phytosoicologique
amarantes sp, tournesols, maïs, millets sp., picride amère, tomate, patate douce, luzerne cultivée, ortie, curcuma, poire inka, salade
5ème année de semis endozoochore des tomates grâce à la Cacaquinière, la pépinière des toilettes sèches

tomate green zebra naturalisée par voie endozoochore

avoine, maïs, courgette, lampsane, renouée faux liseron, luzerne, vesce, roquette, digitaire

tomate naturalisée par voie endozoochore
picride amère, millet, amarante, maïs, luzerne

expérience de terrain 2016, 2017

expérience sous serre , Saône et Loire 2019, milieu acide à morelle orangée

plantes bio-indicatrices pour tomate sous serre :
chénopode blanc, morelle orange, morelle noire, laiteron épineux, lampsane...
fumain en plate bande sous serre pour multiplication par voie digestive
en écosystème serre + oyat.

Compagnonnage phytosociologique pour tomate 
écosystème à morelle noire

en milieu calcaire - morelle noire

(Côte d'Or)

2015

compagnonnage phytosociologique plantes sauvages spontanées et plantes cultivées intégrées
en biotope calcaire à morelle noire, galinsoga, renouée du Japon, chénopode, Côte d'Or (21)

compagnonnage phytosociologique
en biotope calcaire à morelle noire, galinsoga, renouée du Japon, chénopode, arroche, moutarde, Côte d'Or (21)

Application en Permaculture urbaine, expérience de terrain (2015)

Butte rocheuse rudérale dans le jardin urbain à Binges (Côte d'Or 21). Elle a été constituée avec les excédents de terre sous la dalle béton d'origine et les remblais de construction de la maison après les travaux. Ce jardin urbain est au nord, il est clos et exposé sud, mais le soleil en hiver ne passe pas au dessus du fétage, c'est donc une zone ombragée et humide, mais héliophile en été, surtout l'après-midi et le soir. Pour favoriser la lumière nous avons peint les murs en blanc cassé; les longueurs d'ondes courtes stimulent la fructification et la maturation des fruits, bien plus que la chaleur. On a aménagé la butte avec des pierres de bourgogne pour accumuler la chaleur au niveau du sol. Les pierres proviennent des ouvertures dans les murs de la maison. Le muret est monté comme des tas de pierres sèches, sans mortier, pour aider le drainage et l'aération, et permettre aux animaux auxiliaires de venir y nicher, comme les lézards, les musaraignes, les araignées, les escargots, les limaces.

Toutes les graines proviennent de récoltes précédentes et de cueillette sauvage. Nous avons laissé pousser les plantes spontanées pour le compagnonnage et la bio-indication de la vie du sol.

les plantes rudérales spontanées : Les travaux et la constitution de la butte ont levé la dormance des plantes rudérales comme: l'arroche hastée, la moutarde sauvage, le pourpier maraîcher, la stellaire étoilée, aussi doux que de la mâche et pousse toute l'année, excellent comestible cru ou cuit, doux, gras, très riche en protéines et en acide oxalique qui lui donne son goût citronné, le laiteron maraîcher, excellent légume feuille cru ou cuit, la galinsoga, cru ou cuite, une des plantes les plus riches en calcium (410mg/100g) et en fer (14mg/100g) et d'autres vitamines, le pissenlit, excellent comestible dépuratif au printemps et très prisé par mes chiens, la lampsane, la laitue sauvage, la laitue des murailles, la picridie, le liondent d'automne, comestible, la piloselle, plante compagne, le séneçon commun, plante compagne essentielle, mais non comestible (très toxique), la morelle noire, une autre solanacée toxique (seules les baies noires bien mûres sont comestibles cuits, en petite quantité), le mouron rouge (toxique). Ces espèces toxiques ont des propriétés sudorifiques ou analgésiques mais cathartiques chez les mammifères.

les plantes rudérales rapportées : J'ai complété ce florilège par des plantes sauvages des zones siliceuses, des bords des chemins en forêt et des zones en friche: le tussilage, les carottes sauvages, la chicorée, les amarantes réfléchies, un framboisier sauvage d'Auvergne, de la renouée poivre d'eau, du lotier corniculé, des mauves sylvestres, de la guimauve, de l'oseille sauvage, des grands plantains et des plantains lancéolés.

les plantes cultivées : Côté plantes cultivées, j'ai choisi des amarantes (3 variétés), des tomates (3 variétés), des physalis, du pourpier, des carottes (2 variétés), des daikon (2 variétés), des navets (2 variétés), des radis (2 variétés), de la mâche (2 variétés), des épinards, des épinards fraises, des tétragones, de la menthe (2 variétés), de la bourrache (riche en potassium et en calcium), des oeillets des montagnes (idem), du thym, de la sarriette, de la mélisse, du basilic (2 variétés), des haricots (5 variétés) en plus des plantes sauvages comestibles.

Compagnonnage phytosociologique pour tomate 

écosystème à amarante - chénopode

en milieu limoneux calcaire - amarante réfléchie et chénopode blanc

( Saône & Loire - berges de l'Arroux - Autun)

2020

Biotope sub spontané à tomate, sur les berges de l'Arroux près des potagers scnf et des sorties d'égoux.

Relevé de biodiversité :

Amarante réfléchie, Chénopode blanc,Plantain lancéolé, trèfle rose, luzerne, renouée des oiseaux, renouée persicaire, tomates toutes variétés, alkékange, coqueret du pérou, morelle noire, mauve sylvestre, échinochloa, menthe douce, pissenlit

CUISINE BIOTOPE

récolte en septembre des tomates naturalisées par voie endozoochore, depuis 5 ans à Permaforêt.

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autres données en cours de traitement

Les espèces d'herbacées qui poussent avec les tomates sont bio indicatrices d'un sol cultivé argilo-sableux, riche en azote bio disponible. Cet azote s'accumule dans l'environnement grâce aux résidus provenant de l'activité humaine, urbaine et agricole, et aussi par l'accumulation de matière organique riche en azote. Les orties, les pissenlits, les chénopodes, les brassicacées, les amarantes sont des plantes bio accumulatrices d'azote dans leur feuillage.

La majorité de ces plantes sont riches en calcium, en potassium, en magnésium, en sodium, en fer, en provitamine A, en vitamines B2, PP et C. Les astéracées comme l'aunée et le tournesol concentre le cuivre ce qui permet de réagir avec les pollutions d'anions aluminium responsables de putréfaction due à l'hydromorphisme et/ou au compactage des sols.

Pour plus d'infos, voir l'article sur "L'électropermaculture: cultiver avec les ions".

Ces sols, lorsqu'ils sont compactés, ont souvent des carences en calcium et en potassium, qui sont bloqués dans le sol; les végétaux aident donc à extraire ces minéraux et à les faire circuler en créant un mulch en surface : ils réactivent l'humus.

Les brassicacées contiennent en plus une huile essentielle soufrée qui est antiseptique et stimulante. Ils sont riches en thiamine qui aide à assimiler les protéines végétales pour les transformer en sucres assimilables.

Les renouées sont particulièrement riches en acide oxalique.

Le saule est riche en acide salicylique et en acide jasmonique, capable d'activer des enzymes protéinées de défense contre les virus, les pathogènes et les autres agressions.

Ce biotope comptent des plantes aux propriétés analgésiques : grand plantain, ortie, renouée des oiseaux, les renouées sp., plantain lancéolé, mauve sylvestre, saule rouge, qui aident à supporter, calmer et soigner les brûlures des uvs.

D'autres plantes sont stimulantes comme l'ortie et la salicaire.

Pour plus d'infos à ce sujet, consultez notre article sur "Les stratégies immunitaires des plantes". 


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Les potagers sont à l'image de notre histoire et de nos échanges : de la route de la soie et des épices, jusqu’au colonialisme. En fait, nos espèces cultivées sont majoritairement exotiques. Dans nos potagers et nos cultures maraîchères, nombre de variétés sont originaires de la Méditerranée, du Maghreb, des oasis d'Afrique, d'Amérique du sud voir du continent Indien. La Méditerranée est une région de culture privilégiée pour ces variétés de fruits et de légumes. Certaines de ces espèces s'acclimatent et se naturalisent en France. La tomate en fait partie.

Partons à la découverte des biotopes rudéraux des solanacées en France et des associations de plantes compagnes des tomates.

Comment cultiver des tomates ailleurs en recréant des microclimats adaptés ?

RÉFÉRENCES

écologie tomate sauvage

https://link.springer.com/article/10.1007/s10681-008-9863-6

http://www.kdcomm.net/~tomato/Tomato/ecomplx.html

https://www.researchgate.net/figure/Examples-of-the-natural-habitats-of-wild-tomatoes-and-related-nightshades-in-northern_fig2_225583610

Exploring the natural variation for reproductive thermotolerance in wild tomato species ; https://link.springer.com/article/10.1007/s10681-018-2150-2

https://link.springer.com/article/10.1007%2FBF02860476

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wild tomatoes seeds http://www.tom8toes.com/wild-tomatoes-the-species

expédition tomate sauvage dans les andes et au mexique : http://www.remcostam.com/category/s-pimpinellifolium/ ; http://www.remcostam.com/category/s-chilense/ ; http://www.remcostam.com/blog/

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tomate origine ocde  https://www.oecd-ilibrary.org/docserver/9789264279728-6-en.pdf?expires=1572600429&id=id&accname=guest&checksum=B373026686146D69807F6E7C5E5245F7

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solgenomics https://solgenomics.net/oldpublications.pl
fin d'allocation du calcium et fin de la floraison https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1365-313X.2012.05034.x
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tomate cultivée botanique et ethnobotanique

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toxicité et comestibilité des morelles

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https://www.toxiplante.fr/monographies/morelle_noire.html

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https://www.prota4u.org/database/protav8.asp?fr=1&g=pe&p=Solanum+villosum+Mill.

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poland wild plants + solanum luteum http://pw.ihar.edu.pl/wp-content/uploads/2018/12/68e18d774c_Poster-Plant-symposium-Kew-Garden-2017-1.pdf